Fattoria Mantellassi snc

Fattoria Mantellassi snc - Magliano in Toscana
58051 Magliano in Toscana (Grosseto)
Loc. Banditaccia 26
tel. +39.0564.592037 - Fax +39.0564.592127

e-mail: info@fatt-mantellassi.it
sito web: www.fatt-mantellassi.it

Owned vineyards: 40 hectares (98.8 acres) + 10 hectares under contract

"Labor omnia vincit".
The validity of that motto has never been more completely proved than it has through the tenacity and dedication to hard work displayed by the owners of the Fattoria Mantellassi at Magliano in Tuscany.
This family of vine growers began the planting of the first four hectares of vineyards in 1960 in the hamlet of Banditaccia and the effort continued until the area cultivated in grapes reached the current total of 50 hectares.
The vineyards extend over some of the many hills of the estate. The terrains are tufaceous and calcareous by nature and the ampelographical base consists prevalently of the Sangiovese variety, followed by Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Trebbiano Toscano, Vermentino Bianco, Ansonica, Sauvignon Bianco, Malvasia Bianca and Chardonnay.Fattoria Mantellassi contributed in a determinant way to the establishment of the Morellino di Scansano Denominazione di Origine Controllata (DOC) in 1978 and it is considered one of the most prestigious producers of the wine.
Morellino di Scansano DOC is the house's principal product and the Fattoria ships the wine in great part to Germany, Switzerland, the United States, Canada, Japan, Hong Kong and Singapore. Brothers Aleardo and Giuseppe Mantellassi, owners of the estate, manage all sectors of the estate itself. In tending to the vineyards, winery, sales and public relations, they avail themselves of the collaboration and experience of their father, Ezio, and a technical staff headed by Marco Stefanini.

Morellino di Scansano doc “Mentore”
Uvaggio: 85% sangiovese; 15% cabernet sauvignon, malvasia nera, canaiolo nero
Bottiglie prodotte: 250.000 Vigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo, superficie ha 30; resa q 80/ha
Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Maturazione e affinamento in vasche di acciaio inox e qualche mese in bottiglia

Morellino di Scansano doc “San Giuseppe”
uvaggio: 85% sangiovese; 15% cabernet sauvignon, malvasia nera, canaiolo nero
Vigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo,
superficie ha 30; resa q 80/ha
Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Maturazione e affinamento sei mesi in barriques di rovere francese e qualche mese in bottiglia

Morellino di Scansano doc Riserva “Le Sentinelle” (produzione limitata)
uvaggio: 85% sangiovese; 15% alicante
Vigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo,
superficie ha 2,5; resa q 50/ha
Vinificazione tradizionale in rosso in piccole vasche da 50 hl con lunga macerazione
Maturazione e affinamento 20 mesi in barriques di rovere francese e alcuni mesi in bottiglia

“Il Canneto”
uvaggio: 100% sangiovese
bottiglie prodotte: 34.000Vigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo
Vinificazione tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Maturazione e affinamento in vasche di acciaio inox e qualche mese in bottiglia

“Querciolaia” (produzione limitata)
vitigno: 100% AlicanteVigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo, superficie ha 2,5; resa q 50/ha
Vinificazione tradizionale in rosso in piccole vasche da 50 hl con lunga macerazione
Maturazione e affinamento 13/16 mesi in barriques di rovere francese e alcuni mesi in bottiglia

“Lucumone”
vitigno: 100% Vermentino di Toscana
bottiglie prodotte: 12.000
Vigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo.
Vinificazione: pressatura soffice con resa uva/vino intorno al 60%, fermentazione a temperatura controllata in piccole vasche
Maturazione e affinamento: due mesi in vasca. Imbottigliato giovane per mantenere la sua freschezza e i suoi profumi.

“Sasso Bianco”
uvaggio: trebbiano toscano, vermentino toscano, sauvignon blancVigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo.
Vinificazione: pressatura soffice con resa uva/vino intorno al 60%, fermentazione a temperatura controllata in piccole vasche
Maturazione e affinamento: due mesi in vasca. Imbottigliato giovane per mantenere la sua freschezza e i suoi profumi.

“Scalandrino” (produzione limitata)
vitigno: 100% Vermentino di Toscana
Vigneto: collinare, terreno tufaceo calcareo.
Vinificazione: pressatura soffice con resa uva/vino intorno al 50%, fermentazione a temperatura controllata in piccole vasche
Maturazione e affinamento: cinque mesi in botti di rovere francese e due mesi in bottiglia

OLIVE OIL
Fiordaliso, olio extravergine di oliva da olive Frantoio, Moraiolo, Leccino.

GRAPPAS
“Le Carbonaiole”, Grappa di Morellino
“Querciolia”, Grappa di Alicante Riserva