Export in volata. Qualità e immagine i valori del made in italy di Nicla Panciera

Volano le esportazioni, aumenta la qualità mentre non si arresta la progressiva diminuzione della quantità prodotta e dei consumi interni, tanto che - secondo l'Assoenologi - siamo giunti ormai a 49 litri pro-capite all'anno, rispetto ai 100 degli anni Settanta. Il vino conquista nuovi adepti tra i giovani e le donne, ma anche nuovi mercati: da solo costituisce il 40% delle nostre esportazioni agroalimentari in Canada, Usa e Giappone. E gli USA restano oggi il primo mercato italiano. Per avere la meglio sugli agguerriti concorrenti internazionali occorrerà individuare nuovi spazi ma anche rispondere alle rinnovate esigenze di qualità ed immagine degli enoappassionati.
In calo dunque la produzione vinicola italiana, secondo un trend iniziato già venti anni fa. Dal 2004 ad oggi, la produzione mondiale di vino è stata di circa 300 milioni di ettolitri, 170 (il 60%) dei quali prodotti dai paesi Ue. E' italiano il 17% della produzione mondiale e il 30% di quella comunitaria. Infatti, 48,4 milioni di ettolitri ogni anno vengono prodotti sul suolo italiano: cifra di tutto rispetto, ma che inserita in un quadro più vasto di volumi, sottolinea una progressiva diminuzione della quantità, passata da 61,7 milioni di ettolitri nel decennio '87-'96, a 51,4 milioni di ettolitri nel periodo 1997-2006. Un andamento che rispecchia la parallela diminuzione della superficie viticola (oggi 792 mila ettari), che negli ultimi quindici anni è diminuita 178 mila ettari.
Oltre alla qualità del prodotto (oltre il 60% della produzione rientra nelle varie denominazioni di origine DOCG e DOC; IGT), quanto continua a crescere sono volumi e valori delle esportazioni. Dopo i risultati soddisfacenti del 2006, che hanno fatto registrare una crescita da record pari a 3,2 miliardi di euro, i primi sei mesi del 2007 confermano un deciso incremento delle esportazioni, con un aumento del 14,5% dei volumi e dell'11,4% dei valori rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.
La ripresa dell'export italiano è iniziata cinque anni fa. Il 2003 fu l'anno delle i inquietudini, con una caduta dei volumi del 16%, ma la ripresa non aveva tardato a manifestarsi. Il 2004 aveva registrato un incremento del 6% in volume e 4% in valore; l'anno seguente, +10% in volume e +3,1% in valore, fino alla volata del 2006, chiusosi con +11,5% e +5,8% rispettivamente.
Passando al business, se il comparto vitivinicolo raggiunge i 10 miliardi di euro, ben 3,2 miliardi provengono dall'export. Quasi un terzo. E non sorprende che 2 miliardi di euro siano riferiti alla tecnologia di cantina, data l'altissima qualità del made in Italy.
Cifre da inserire nel variegato mondo in cambiamento, quale è quello del vino. Infatti, per quanto i dati registrino una diminuzione del consumo pro capite interno, va detto che il vino si è ormai slegato da quel contesto domestico che tutti ben conosciamo, quello del 'dito' di rosso a tavola e del consumo a cadenza quotidiana, ed è entrato a far parte dell'empireo dei beni di lusso, prodotto elitario da gustare in compagnia soprattutto fuori casa e da sperimentare in ogni occasione piacevole e degna di essere ricordata. Una nuova realtà, quella del vino Made in Italy, che ha superato il classico binomio qualità-prezzo, in favore di considerazioni più complesse e un tempo magari considerate superflue, come identità e immagine, che sono oggi alcune delle carte da giocare per vincere la concorrenza sempre più agguerrita degli stranieri. Quindi, puntare sulla comunicazione e sul valore aggiunto regalato dall'immagine per intercettare nuovi clienti, senza dimenticare che il futuro del vino italiano dipenderà comunque dalla capacità di individuare e conquistare nuovi spazi all'estero.

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